Menù Ristorante
Restaurant Menù
I nostri menù degustazione | Our tasting menù
Breve percorso 98 € | Short Experience 98 €
Abbinamento vino 50 €, quattro calici in abbinamento con ogni piatto (facoltativo).
Un breve percorso composto dalle 4 portate più rappresentative del nostro menù. A mano libera del nostro chef che vi guiderà alla scoperta della nostra cucina.
Si richiede la partecipazione per tutti i commensali.
Wine pairing 50 €, four glasses of wine in pairing with dish.
A short itinerary consisting of the 4 most representative courses of our menu. A free hand of our menu, the chef guides you towards a more complete and dynamic experience, with dishes that offer a cuisine of study and continuous research.
Participation is required for all diners.
Percorso Oro Bistrot 130 € | Oro Bistrot Experience 130 €
Abbinamento vino 70 €, sei calici in abbinamento con ogni piatto (facoltativo).
Menù composto da 6 portate a sorpresa, dove lo Chef vi guida verso un percorso più completo e dinamico, con piatti che propongono una cucina di esperienza, studio e continua ricerca.
Si richiede la partecipazione per tutti i commensali.
Wine pairing € 70, six glasses of wine in pairing with dish. Menu consisting of 6 courses, where the Chef guides you towards a more complete and dynamic experience, with dishes that offer a cuisine of study and continuous research.
Participation is required for all diners.
Antipasti | Appetizers
Animella, Cipolla, Wasabi
Sweetbread, Onion, Wasabi
Capesante, Cavolfiore, Castagne E Tartufo
Scallops, Cauliflower, Chestnuts And Truffle
Polpo, Chorizo, Finocchio E Salsa Bbq
Octopus, Chorizo, Fennel And Bbq Sauce
Funghi, Pecorino E Porri
Mushrooms, Pecorino Cheese And Leeks
Primi Piatti | Pasta
Cannellone di ossobuco, castelmagno e zafferano
Cannelloni filled with ossobuco beef, castelmagno cheese and saffron sauce
Scialatielli, crema di funghi, ricotta affumicata e tartufo nero estivo
Scialatielli, mushroom cream, smoked ricotta and black summer truffle
Risotto, Gorgonzola, Melograno E Ricci Di Mare
Risotto, Gorgonzola, Pomegranate And Sea Urchin
Tagliolini, gamberi rosa e limone
Tagliolini, pink prawns, cherry tomatoes sauce and fresh lemon
Secondi Piatti | Pasta
Salmone, Crème Fraîche E Cavolo Nero
Salmon, Crème Fraîche And Black Cabbage
Filetto Di Manzo, Melanzane e Soia
Beef Filet, Eggplants and Soya Sauce
Sogliola, Citronella E Patata Dolce
Sole, Lemongrass And Sweet Potato
Faraona, Zucca E Prugne
Guinea Fowl, Pumpkin And Plums
Dolci | Desserts
Il tiramisù classico
Our classic tiramisù
Il cannolo siciliano di Natale Giunta
The Sicilian cannolo by Chef Natale Giunta
Cioccolato Bianco, Arachidi e Banana
White Chocolate, Peanuts and Banana
Cioccolato fondente, mandorla e lampone
Dark chocolate, almond and raspberry
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HOTEL NH COLLECTION ROMA FORI IMPERIALI
Rooftop Restaurant & Bar by NH Collection
La storia prende vita quando si soggiorna all’NH Collection Roma Fori Imperiali. Questo boutique hotel 5 stelle offre una comoda posizione nei pressi dei Fori Imperiali, tra i principali tesori archeologici di Roma, nonché vicino a tutto ciò che la città ha da offrire.
